独立するとお金の流れがつかめる
元々私は飲食店の厨房で働いていましたが、従業員として働いていると自分が作った商品がどれだけ売上をあげてもそれが給料に反映されることはなく、疑問に思ったことが独立を考えたきっかけでした。（正確に言えば売上が100万円越えた際に千円が入った大入袋がもらえたのでそのお店は良心的だったかもしれません。）
キッチンカーに興味を持ち、そこで従業員として働き始めるまでやりがいもある一方どこか納得感のもてないまま勤務を続けていました。ある時たまたまSNS上でキッチンカーの求人を見つけ、興味
