韓国の梨料理

韓国料理に欠かせない物のひとつに梨があります。
ミッパンチャンの撮影では梨が出回る季節よりも少し早く
生徒さんやスタッフの皆さまにも情報をいただいたりと
お手間をかけました。
リンゴでの代用も可能ですが、韓国料理ではやはり梨は無くてはならない
主役、調味料としても大活躍の果物です。
今回はキムチ、プルコギのたれ、豚肉の梨煮でご紹介しました。
まろやかな味わいが加わり、あと口の良い甘味が広がります。