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「おはよう、パン日和。」
Ep.2
「おはよう、パン日和。 」
朝食はお米派か、パン派か。
正直なところ、私はお米派です。
しかし、どうしてもパンが食べたくなる日があるのです。
サクサク、もっちりの生地。
ふわっと香ばしい香り。
バターやジャムをたっぷりのせて、
じゅわっと溶けていく。
口いっぱいに頬張って、いただます。
休日、いつもより朝早く起きて
自転車でパン屋さんに向かいます。
京都のパン消費量は日本一!
パン好きが集まる街です。
古くから地域で愛される素朴なパン屋もあれば、
小麦や野菜、果物など
一つ一つの素材にこだわった創作パン屋、
本場フランス仕込みのお洒落で美味しいベーカリーなど…
それぞれのお店のこだわりがつまったパンが、
街中に溢れています。
お店に一歩足を踏み入れると、いい香りが全身をつつみ、
私たちはパンの世界へと誘われるのです。
私が個人的に好きなパンは、クロワッサン。
何重にもなった層がサクサクとした食感を生み出し、
シンプルなバターの味がくせになります。
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クロワッサンはオーストリア出身。
トルコとの戦闘に勝利したことを祝って、
トルコ国旗のマークを模してつくられたといわれています。
フランス語で「三日月」を意味するクロワッサン。
今では日本でもたくさんのパン好きに愛されていますね。
一つだけ悩みの種なのは、
サクサクの生地がポロポロこぼれてしまうこと。
今年の目標は、
「クロワッサンを綺麗に食べること」にしておきます。
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晴れた日には、パンを買ったら川沿いや公園へ。
ぜひ出来立てを味わいましょう。
お家でゆっくりと食べるのも良いですが、
そのパン屋さんがある街で
そこで暮らす人々の生活を感じながらいただくのも楽しいですよ。
私は旅が好きで、
旅先では必ずその街で愛されるパン屋に行くようにしています。
知らない街で、地元の人たちに混じって
その生活に馴染んでみるのです。
12月、寒さの厳しい季節に私は大分県別府市へと向かいました。
駅に降り立ちまず向かったのは
行列のできる大人気のお店「友永パン屋」。
大正時代創業の、地元で愛される素朴なパン屋です。
レトロな外観のお店の前には朝から大行列が。
整理券と注文表を受け取ってから並びます。
![](https://assets.st-note.com/img/1707306609733-v71NnVyPSI.jpg?width=1200)
私のお目当ては「わんちゃん」パン。
カスタードたっぷりの、わんちゃんの顔のパンです。
ほかにもバターフランスやこしあんぱん、
チョコレートパンを選びました。
すぐに食べるものはあたためてもらえるので、それも記入。
ものすごい回転の速さですぐさまレジ前に。
![](https://assets.st-note.com/img/1707739182995-0qGYzTs8ac.jpg?width=1200)
あたたかいパンを手にした私は、
さてどこで食べようかとマップを開き、
近くの公園を探します。
住宅街に見つけた小さな木のベンチのある公園。
綺麗に植えられたお花を眺めながら、
私は「わんちゃん」からいただきました。
薄く柔らかい、ふわふわのパン生地に包まれた
たっぷりのカスタードクリームは
優しい甘さでどこか懐かしく、
知らないはずの街が身近に感じます。
空腹の私にはとんでもなく美味しく、
どんな高級なパンを食べている時よりも
幸せな気持ちでした。
そのままバターフランスとこしあんぱんも完食して大満足。
ほくほくした気持ちで住宅街を後にしました。
冬とは思えないほどよく晴れた、
あたたかい日の「おいしい記憶」です 。
私のパン好きはきっと、
幼い頃に母とよく訪れた近所のスーパーマーケットの中にある
小さなパン屋から始まっています 。
いつも決まって、
クリームチーズとレーズンたっぷりのカンパーニュと
銀紙に包まれた甘いマフィンを買っていました。
子どもの頃から勉強ばかりしていた私にとって、
それは頑張ったご褒美。
そして、母とおやつの時間に
一緒に食べた思い出の一品なのです 。
皆さんの街でも、きっとどこかで素敵なパン屋さんが
今日も朝早くから生地を捏ねて、
美味しいパンを焼いていることでしょう。
明日はバタートーストか、卵サンドか、クリームパンか…
朝、目が覚めた時の気分で買いに行くことにしましょう。
いいお天気になることを願って、おやすみなさい。
そしてまた…
おはよう、パン日和。
~本日のおすすめパン屋~
![](https://assets.st-note.com/img/1707738265681-8lCLV3mrWS.jpg?width=1200)
小さくてお洒落なパン屋さん。
こじんまりとした店内の壁一面には、本棚のように敷き詰められたパンが。甘い菓子パンから総菜系のパンまで豊富。
このエリアは近くに人気のパン屋さんが集まる。
それぞれ巡って食べ比べもおすすめ。
(神宮丸太町駅から徒歩5分)
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