【空海月談話室vol.2】中東発！魅惑の甘くてパリパリスイーツ僕がクナーファを焼く理由（2/18開催）※満員御礼
食を通して“創造する人“に、出会う
前回好評だった空海月談話室の第２弾を開催します！
ゲストは中東の焼き菓子「クナーファ」を提供する「クナーファ屋」店主の山田柊さんです。実際にクナーファを食べながら、山田さんのお話を伺います！
お申し込みはこちら↓
https://forms.gle/2XJgCp2KeWfCY7Fm8
「クナーファ」はパレスチナ、シリア、レバノンなどの中東で老若男女に愛されている、サクサクした粒状の生地や、パリパリした麺状の生地に、とろりとしたチーズとシロップの甘さが特徴のお菓子です。
山田さんは2019年から国立を中心に「クナーファ屋」としての活動をはじめ、2023年には本場・パレスチナでのクナーファ修行に行かれている（おそらく）日本有数のクナーファ人？です。この日は通常メニューでは出していない、本場流の巨大クナーファを目の前で焼いていただき、みんなでシェアして食べていきます！
そして後半には、なぜクナーファを焼いているのか伺っていきます。元々の興味関心は、中東のシリア内戦や、パレスチナの紛争問題だったとのこと。そうした問題に自分がどう関わるか、山田さんはその距離感や温度感に対して絶妙な感覚を抱いていて、なぜ今はクナーファを焼くという表現になっているのか、その辺りをぜひ深く掘って伺えたらと思っています。
既にクナーファを食べたことある方も、まだの方も必見です。ぜひ中東の味を感じながら、ゲストのお話を聞いてみませんか？ご参加、お待ちしています！
概要
日時：2/18(日) 19:30〜21:00
参加費：2,000円（クナーファとドリンク付き）
定員：15名
場所：喫茶ソラクラゲ（国分寺駅徒歩7分）
https://maps.app.goo.gl/9Piw99i2dYB1Jru48
お申し込みはこちら↓https://forms.gle/2XJgCp2KeWfCY7Fm8
満員御礼となりましたm(_)m
ゲスト
山田柊（やまだしゅう）
1997年生まれ。高校時にシリア内戦や難民危機の報道に触れ、アラブに関心を持つ。その後、国際協力系の学生NPOで活動していた際に「問題解決」というアプローチそのものに違和感を覚え、アラブとの自然な関わり方を模索する中でクナーファ活動を始める。現在は国立市谷保の『富士見台トンネル』にて毎週水曜日のカフェ営業を行っており、去年の2月にはクナーファの本場パレスチナで修行を行った。
＼2/18(日)はコラボクナーファを限定提供／
13:00〜18:00のカフェ営業では、この日限定で喫茶ソラクラゲとのコラボクナーファをご提供予定です。夜にご都合合わない方はぜひ日中の営業にてお待ちしています！
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