簡単❤️切り干し大根🎵
材料…作りやすい分量
・切り干し大根…30g
・干し椎茸（スライス）…10g
・人参（小）…1本50～60g
・おだしがしみたきざみあげ（油揚げでもOK）…10g
・熱湯…300～400cc
・本つゆ（4倍濃縮）…大さじ2
・みりん…大さじ1
・サラダ油…大さじ1
※切り干し大根は袋の規定通りの時間で戻して絞っておく。
人参はスライサーなどで皮をむき、そのままスライサーで薄くスライスする。
①耐熱タッパーに熱湯と干し椎茸を入れて戻しておく。出汁は捨てない。
②鍋にサラダ油を熱し、よく絞った切り干し大根を弱めの中火で2分ほど炒め人参を加えて2分ほど炒め戻した椎茸を軽く絞って加えて1～2分ほど炒める。
③椎茸の出汁を加えて蓋をし、沸騰させた後、本つゆとみりんと油揚げを加えて混ぜ、落し蓋をして蓋をし弱めの中火で8～10分ほど煮て1度混ぜ3～5分ほど煮る。
④器によそって出来上がり🤗
今回はこちらを使いました🤗味噌汁や煮物などに使えて便利です🤗↓
