ごきげんな毎日を目指して♡

ミッドライフクライシス！突入中（かもしれない！） 40代に入り心身共にこれまでとは違う…

ごきげんな毎日を目指して♡

ミッドライフクライシス！突入中（かもしれない！） 40代に入り心身共にこれまでとは違う日々に戸惑いながら、ごきげんな毎日を送るためにお食事だったり、栄養療法だったり、カウンセリングだったり、趣味探しだったり・・・色々お試し中♡

養育環境　〜幼少期〜

世間を知らずに若くして結婚したお嬢さんの母と、生粋のアウトローだった父の元で私たち兄妹3人は育った。 兄2人と末っ子の私は少し歳が離れていたのもあって、目まぐるしく変化する両親の生活環境に比例して、兄妹間で養育環境は少し違っていたと思う。 愛情がない家庭ではなかった。 笑いがない家庭でもなかった。 関西によくある明るい家庭であったと思う。（これは記憶が塗り替えられてる可能性はあるけれど） ただ、金銭事情のアップダウンは激しかったと思う。 父がギャンブルに溺れて、お家にお

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    • 知ることで楽になったこと

      ここ数ヶ月のモヤモヤ、イライラがやっとスーッとおさまった。 原因を知ることで、解決法が見えると私はワクワクする。 なぜなら未来は必ず変わるから！ 良かった。 心理カウンセリングがあって。 ・・・✴︎・・・✴︎・・・✴︎・・・✴︎・・・ 退職してからどうも心身の不調に拍車がかかり、不調の原因の謎は深まるばかり・・・。 喉から手が出るほど欲しかった自分の時間。 時間に追われないのんびりした朝のコーヒタイム。 天気の良い日に出かける公園散歩。 太陽の日差しが気持ちいい素敵なラ

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      • 牡蠣とパクチーのミルクスープ

        ストウブで作る「牡蠣とパクチーのミルクスープ」の材料（2～3人分） ＜具材＞ ・牡蠣　・・・10個 ・しめじ　・・・1/2パック ・カブ　・・・2個 ・人参　・・・5cm ・ごぼう　・・・10cm ・パクチー　・・・1束 ・すりゴマ　・・・適量 ・のり　・・・適量 ・生姜　・・・ひとかけ ＜調味料＞ ・お出汁　・・・400cc ・豆乳　・・・200cc ・塩　・・・少々 ・こしょう　・・・少々 下準備 今回は下処理して冷凍していた牡蠣を使いましたが、生の牡蠣を使う場合

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        • 手羽元のレモンカレースープ🍋

          ストウブで作る「手羽元のレモンカレースープ」の材料（2～3人分） ＜具材＞ ・手羽元　・・・6本 ・れんこん　・・・80g ・人参　・・・5cm ・さつまいも　・・・小さめ1本 ・蒸し大豆　・・・100g ・しめじ　・・・1/4パック ・レモン　・・・スライス2枚 ・パセリ　・・・少々 ＜調味料＞ A　・白ワイン　・・・大さじ1 ・にんにく　・・・1片 ・生姜　・・・ひとかけ ・クミンシード　・・・小さじ1 ・カレーパウダー　・・・大さじ1 ・ガラ

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          今日はカレー味の気分。和風スープカレー

          ストウブで作る「和風スープカレー」の材料（2～3人分） ＜具材＞ ・豚もも切り落とし　・・・100g ・じゃがいも　・・・2～3個 ・玉ねぎ　・・・小さめ半分 ・ヤングコーン　・・・4本 ・舞茸　・・・1パック ・にんにく　・・・1片 ・粗挽きソーセージ　・・・6本 ＜調味料＞ ・だし汁　・・・500cc ・しょうゆ　・・・大1.5 ・みりん　・・・大1.5 ・酒　・・・大1.5 ・塩　・・・少々 ・カレーパウダー　・・・大さじ半分 ・オリーブオイル　・・・少々 下準備

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          団子って美味しいよね～！エビ団子の中華スープ

          ストウブで作る「エビ団子の中華スープ」の材料（2～3人分） ＜具材＞ ・鳥ひき肉（むね）　・・・200g ・えび　・・・100g ・玉ねぎ　・・・小さめ半分 ・パクチー　・・・1束 ・しいたけ　・・・2枚 ・ヤングコーン　・・・4本 ・ねぎ　・・・10cm ・人参　・・・5cm ・すりごま　・・・少々 ＜調味料＞ A　・さとう　・・・小さじ1 　　・塩　・・・少々 　　・しょうゆ　・・・小さじ2 　　・ごま油　・・・小さじ２ 　　・生姜　・・・小さじ1 　　・片栗粉　・・

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          糖質控えめ！鶏そぼろともやしのピリ辛スープ

          ストウブで作る「鶏そぼろともやしのピリ辛スープ」の材料（2～3人分） ＜具材＞ ・鶏ひき肉（むね）　・・・100g ・豆もやし　・・・半袋 ・舞茸　・・・半パック ・ごぼう　・・・12cmくらい ・小松菜　・・・1束 ・好きな野菜　・・・適量 ・水　・・・500cc ・白ごま　・・・少々 ＜調味料＞ ・ごま油　・・・少々 A ・鶏ガラ　・・・大さじ１ 　 ・味噌　・・・大さじ１ ・ラー油　・・・小さじ１ ・塩　・・・少々 ・にんにく　・・・１片 ・生姜　

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          餃子好きの水餃子のごま味噌スープ

          ストウブで作る「水餃子のごま味噌スープ」の材料（2～3人分） ＜具材＞ ・水餃子(bibigo)　・・・8個 ・春雨　・・・10g ・しめじ　・・・半袋 ・レタス　・・・2～3枚 ・ごぼう　・・・10cm ・みつば　・・・1束 ・生姜　・・・ひとかけ ・水　・・・200cc ・豆乳　・・・200cc ＜調味料＞ ・ごま油　・・・少々 ・コチュジャン　・・・小さじ1 A　・合わせ味噌　・・・大さじ1 ・鶏がらスープの素　・・・小さじ1 ・白胡麻　・・

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          プロフィールと調味料

          ＜私について＞ 食いしん坊な夫と2人暮らしの40代の働く主婦です。 （2023年春に退職し現在は専業主婦満喫中） 趣味は、体と心の健康について勉強する事や読書、お散歩です。 健康については、完全にオタクレベルです。 20年数年も健康オタクをしていたのに、数年ジャンクな生活をしていたら、体は大きく、心もジェットコースターになりましたので、再び学びなおしをしています。 読書も大好きで、時間があると本屋さんに行きたがります。 脳科学や心理学、お料理本や健康に纏わる本が好きで

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          お魚と一緒にいただくカブとマッシュルームのポタージュ

          我が家は、銀だらと一緒にポタージュをいただきました。 「ポタージュ」って、面倒なイメージがあったけれど、手順を知ったら簡単！（ブレンダーがあれば尚簡単！） ってことで、お野菜不足時には簡単ポタージュをよく作ります。 ストウブで作る「カブとマッシュルームのポタージュ」の材料（2～3人分） ＜具材＞ ・かぶ　・・・2個 ・マッシュルーム　・・・1パック（100g前後） ・たまねぎ　・・・小いさめ半個 ・豆乳　・・・200ml ・水　・・・250cc ＜調味料＞ ・バター　・

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          疲れた日には酸辣湯風エビスープ

          ストウブで作る「酸辣湯風エビスープ」の材料（2～3人分） ＜具材＞ ・エビ　・・・ひとくちサイズを８尾 ・しいたけ　・・・2枚 ・白ネギ　・・・1本 ・たまねぎ　・・・小1個 ・トマト　・・・2個 ・ニラ　・・・1束 ・木綿豆腐　・・・100g ・溶き卵　・・・1個 ＜調味料＞ ・水　・・・500cc ・中華スープの素　・・・小さじ2 （A）・酒　・・・大さじ1 　 ・紹興酒　・・・大さじ1 　・しょうゆ　・・・大さじ1.5 ・酢

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          冬の定番❤︎︎牡蠣の豆乳ミルクスープ

          ストウブで作る「牡蠣の豆乳ミルクスープ」の材料（2～3人分） ＜具材＞ ・牡蠣　・・・中サイズ8個 ・はなびらたけ　・・・1パック ・しいたけ　・・・2枚 ・えりんぎ　・・・1本 ・白ネギ　・・・10cm ・白菜　・・・5枚ほど ・みつば　・・・1束 ＜調味料＞ ・だし汁　・・・400cc ・豆乳　・・・200cc ・塩　・・・小さじ１ ・にんにく　・・・1片 ・生姜　・・・ひとかけら ・だしじょうゆ　・・・お鍋一回し分 ・七味　・・・少々 下準備 ＜牡蠣の下準備＞ ①

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          ホタテでほっこり！ホタテとエビの豆乳おだしスープ

          ストウブで作る「ホタテとエビの豆乳おだしスープ」の材料（2～3人分） ＜具材＞ ・ほたて　・・・大きめ６個 ・えび　・・・小さいものなら10個くらい ・しいたけ　・・・2枚 ・せり　・・・半束 ・木綿豆腐（島豆腐でもok）　・・・100ｇ ・白ねぎ　・・・10cmくらい ＜調味料＞ ・だし汁　・・・300cc ・豆乳　・・・200cc ・塩　・・・少々 ・しょうゆ　・・・少々 ・しょうが　・・・ひとかけら ・にんにく　・・・半片 ・オリーブオイル　・・・大さじ1 ・すりごま

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          胃腸に優しい！なめこと大根のみぞれスープ

          ストウブで作る「なめこと大根のみぞれスープ」の材料（2～3人分） ＜具材＞ ・なめこ　・・・1袋 ・大根　・・・300g ・小松菜（大根の葉でもOK） ・わかめ（乾燥わかめ、あおさ等でもOK） ・溶き卵　・・・1個 ・ゆず皮　・・・トッピング用に少々 ＜調味料＞ ・だし汁　・・・400cc ・しょうゆ　・・・小さじ1 ※めんつゆでもOK ・塩　・・・少々 ・生姜　・・・ひとかけら ・すりごま　・・・ひとつまみ 下準備 ①大根をおろして、少し汁気をきっておきます。 ②小松

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