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町中華を愛することは、すなわち町中華との別れを悲しむことでもあり。 名古屋駅太閤口側の町…
屋号については常々考えるところなんですが。 町中華で人名の屋号はなかなか見かけないかな、…
もやしそば問題は結構、侮れないものでして。 例えば、「もやしそばと横浜名物サンマーメンは…
街中華は中華料理店であると同時に町の食堂である場合が多く、カツ丼や定食にもよくお世話にな…
ラーメンの出ない町中華があったんです。 なにせ82歳（当時）のお母さんが一人で切り盛りして…
ありそうでなかなか見かけることがない餃子ラーメン。 ワンタン麺のワンタンが、水餃子に代わ…
聞けば終戦直後にオープン。 台湾人のご主人（当時90歳前後）が、日本留学時に金を使いすぎ、店を開かざるを得なくなったそうで。 ポロポロの店構えながら、実は餃子の皮も手作り。 「既製品を使うと客にバレる」そうな。 この頃、個室でお喋りして「事」に至る「座布団屋」が減って、街に活気がなくなったらしい。 現在は閉店。もう行けません。
今は営業していないお店について語るのはなぜかというと、それが町の中華に吸い込まれる理由の…
