豚肉とオクラのニンニク炒め

シェフが「豚肉とオクラのニンニク炒め」を作ってくれました。

細かく刻んだプチニンニク（一玉一粒）を細かく刻んで炒め、そこにイベリコ豚のバラ肉厚切りを入れてしっかり炒め、塩と胡椒で味付けします。

そに茹でたオクラを入れてサッと炒めれて醤油で味を調えます。

豚肉は歯ごたえがあって程よくこんがり、オクラのねばねば感とよくマッチしていました。プチニンニクはじっくり炒めるとねっとり感と甘みが出て、ニンニク好きの私には堪らない美味しさでした。