合鴨サラダ盛り蕎麦

シェフが「合鴨サラダ盛り蕎麦」を作ってくれました。

・茹でて締めたお蕎麦の上に合鴨ロースト、レタス、トマト、キュウリ、ミョウガが盛り付けてあります。
・タレは「坦々風常温中華」の時のタレに水、麺つゆ、醤油などを加えてアレンジしてあります。

タレはほんのりピーナツバターの風味が残っていて、お蕎麦や具の美味しさを引き立てていました。簡単手抜き料理でしたが、お野菜もたっぷり食べられてさっぱりとした食欲のすすむ美味しさでした。