女子会メニュー・ブルグルのチーズオムレツ

先日開催した『岩下家女子会』のメニューの詳細をご紹介しています。

締めは『ブルグルのチーズオムレツ』でした。ブルグルは中東などで食されるデュラム小麦粉を挽き割りにしたもので栄養価も高いそうです。

溶いた卵にチーズと茹でたブルグルを入れて混ぜ、塩と粒コショウで調味してスキレットで焼きました。

クリスマスごて焼きのたれが残ったお皿でたれに絡めつつ食べていただきました。

ブルグルが入っているので締めのでんぷん替わりに…