ごちそう会・ミョウガたっぷりシシトウの揚げびたし

先日の「岩下家ごちそう会」のメニューの詳細をお知らせしています。

サッと湯通したミョウガと素揚げしたシシトウをポン酢で少し酸味を加えただし汁に一晩漬けこんであります。

今回使用したシシトウは辛いものが多かったらしく「ロシアンルーレットだねな」どと言いながら皆さんドキドキしながら口に運んでおいででした。辛いけどお出汁の味が美味しいとの事、皆さん完食でした。