2020/5/3(日)小料理さちこ　本日のお弁当と仕込みと仕入れ

炊き込みご飯

濃厚海老味噌ご飯（赤海老とそら豆・えのき茸）

おかず

豚バラ・極太ねぎ・大葉の春巻き

ふきと油揚げ・群馬産こんにゃく煮物

新鮮野菜サラダ（リーフレタス・ミニトマト・ラディッシュ紅白・きゅうり・水菜）ドレッシングは、小さな試飲カップに入れることにしました！

ヒゲと足はきちんと処理して、頭を分解して炊いたら、超濃厚　海老味噌　炊き込みご飯になりました！！！炊いてる最中から香りがたまらんかった！

お釜から一度回収して、殻を剥き、刻んで再度載せる、という、激熱なのにとても地味な作業。。。

今日のサラダ⇩

明日は山菜おこわしようかな～と思いまして

わらびのアク抜き（灰か、重曹入り熱湯に漬けて５～６時間）手順はシンプル。ただ、時間がかかる。

いつも、谷川茸や、とても肉厚で美味しいこの椎茸を仕入れさせていただいてるきのこ屋さんが、昨日、たまたま青空レストランに出てたんですって！

月夜野きのこ園

たにがわたけ「谷川茸」

味も食感も最上級に美味しいです。

明日も使います！

明日のお弁当予告

山菜おこわ（わらび・山うど・こごみ）

ふきみそ

紅鮭or愛情豚バラ肉（ちょっと数が半端なので、選んでもらおうかと！）

新鮮もりもりサラダ

一人でやっていて、一日の個数限定予約制なので、お早めにご予約いただけるとありがたいです。

ご飯は多くなくていい（もしくは要らない）けど、サラダマシマシがいいな！！！！！のご注文がこのところ多いので、サラダマシマシもしてみようと思います～。

ご予約お待ちしております！！！

小料理さちこ弁当　￥８００　（ご飯250gくらい）

ご飯超大盛　￥１０００（ご飯400gくらい）

サラダマシマシ（サラダ三倍）￥１０００

炊き込みご飯は要らないよって方は、

普通盛￥８００と同じお値段でサラダマシマシ！

インスタントのしじみ味噌汁・おしぼり付

日暮里周辺への配達、駅改札での受け渡し可能です。

ご希望の受け取り時間と場所、アレルギー等、Twitter（さちこ酒＠kirakuni91）へご相談ください。