![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/90387440/rectangle_large_type_2_9db9bd41d26629821614bc9aba3fc942.jpg?width=800)
はつか大根の塩漬け。
紅白の色合いがきれいなはつか大根ってご存知ですか?
この時期になるとよく見かける野菜です。
このはつか大根、お値打ちに手に入れることができましたので、塩漬けにしました。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/90387046/picture_pc_0c7932c0c56d5c6cb0bbc514b50295f4.jpg?width=800)
通常少し葉がついていますので、そのまま漬けてもいいのですが今回は根の部分のみを漬けました。まずはきれいに水で洗浄。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/90387178/picture_pc_aac9aa04dba528f7136a58dfec49bca9.jpg?width=800)
ちょっと斜めに一口大よりももう少し小さく切りました。私自身がやや小さめが好きなんです。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/90387226/picture_pc_72de6cef8258880cf1bd1e0824ee2329.jpg?width=800)
あとは軽くボールの中で塩をふりかけ、馴染ませてからご愛用の浅漬けポットへ入れるだけ。その際ははつか大根から出てきた水も一緒に入れてくださいね。
あっそれと、今回は塩昆布もトッピングしました。
一晩経てば出来上がり。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/90387394/picture_pc_be0cfead17debd826cd0d2e075a18ea7.jpg?width=800)
今晩のおかずが一品増えました!!!
ちなみにはつか大根に期待される効能や効果はこちら。
簡単手軽に旬の野菜の塩漬け、おすすめです!
今日もありがとうございます!
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?