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まだまだ暑い日が続いていますね。 塩分補給には塩飴ではなく漬物を私はオススメしています。 …
この前、私も色の変わるレンズのメガネにしました。 紫外線ではなく、明るさに応じてのレンズ…
いきなりですが、 「たくあん漬け」とは日本農林規格では以下のように定められています。 「…
この3連休には妻がきゅうりをぬか漬けにしてくれました。 ぬか漬けの良いところは、基本、味…
昨日の美腸発酵養生モーニングでは いくつかの質問をいただきました。 その中でこれまでもよ…
今朝は6時前に起きて 畑中美智子先生主催の美腸発酵＋養生モーニングという 番組でお話をさせ…
明日の6月8日は美腸発酵＋養生モーニングでお話しさせていただきます。 テーマは「ぬか漬けビギナーさんもキムタク社長に聞くぬか床」。 ちょっとタイトル名は恥ずかしいですが、 お役に立てるように頑張ります。 ぬか床というと、 難しいとか、手間ひまかかる などと思われていますが、実は 野菜を入れるだけの簡単料理なのです。 というのも、 味付けや加熱などの手間が一切なく、 洗ってきるだけ。 料理が苦手な方でも安心して 簡単に一品作ることができます。 しかも入れる野菜の
明日は会社休日なので イオン宮崎に行く予定です。 自社で作るミニ野菜を使ったぬか漬けを み…
「ぬか漬けブーム到来！」という言葉はちょっと古い気もしますが、 ぬか漬けの良さが書かれて…
香港にも宮崎県の物産館があります。 その名も「香港みやざき館KONNE」。 「KONNE（こんね）…
「児湯」とは宮崎県児湯郡という地域名になります。 児湯郡内の美味しいものが集まったフェア…
宮崎県庁で新たな取組み『適塩（てきえん）応援企業』に 参加応募しました。 日頃の食生活で…
今日は朝から工場内のテーブルなどスムーズに 移動させるためについている戸車の メンテナンス…
今日は熟成ぬか床の製造を行いました。 これまで欠品中でご迷惑をおかけしていた ぬか床チューブの在庫を補充しましたので どうぞご利用ください。 2月に入って気温が高かったため、熟成発酵が進み、 例年３週間以上かかるところが約２週間ちょっとで 仕上がりました。 使い方はラップの上に出して 野菜をぬかで包み込み、冷蔵庫で保管するだけ。 簡単手軽に本格ぬか漬けきゅうりがお楽しみいただけます。 ちなみにぬか床チューブ1袋できゅうり5〜7本くらい 漬けられますので、コストパフォ
