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シンプルな暮らし

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自分にとって本当に必要なものは何かと考えたとき、多くのものを手放しました。所有するのをやめたとき、今手元にあるもの、人間関係、環境の大切さがわかり、常識とされること、こうあるべき… もっと読む
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2021年4月の記事一覧

政治家の皆さんに糠漬けをお薦めします

政治家の皆さんに糠漬けをお薦めします

糠床に手を突っ込むと、ほんわり、あったかい。
生きてるんだなあ。
朝、晩、糠漬けを頂くので1日2回。
今はカブやキャベツが美味しいです。

今日はアースデイ。
気候変動サミットやら脱炭素、電気自動車などなど、経済と環境を天秤にかけた人類の自業自得が忙しい。

糠床に手を突っ込むと、ほんわり、あったかい。
生きてるんだなあ。
朝、晩、糠漬けを頂くので1日2回。
今はカブやキャベツが美味しいです。

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冷蔵庫なし生活の友

冷蔵庫なし生活の友

お豆、雑穀、米。お茶、海藻。丁寧に作られた調味料。野菜を糠漬けにしておけば、はい、冷蔵庫がなくても暮らせます。ちなみに卵は常温で充分保存できます。最近の鯖缶はとても美味しいです。そして乾物の素晴らしいところはすでに下準備ができていて、包丁など使わずともそのまま使用できる。無駄なところが一切ない。その上おいしい出汁も出るところ。

京都左京区の「すみれやさん」の乾物が届きました。滋賀の心のアニキが時

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