ワインnote③　『いにしぇの里葡萄酒　プロバビリティー』

【ワイン名】　Probability　プロバビリティー
【生産地域】　日本／長野県
【品種】　　　メルロー 47％、 カベルネ・フラン 38%、 マスカット・ベーリーA 15%
【造り手】　　いにしぇの里葡萄酒
【VT】　 　　2020
【飲んだ日】　2022年11月

自分好み度　♡♡♡♡

大好きな「いにしぇの里葡萄酒」さんの赤ワイン。
数年前にワイナリーにお邪魔して依頼、定期的に購入している。

今回いただいた「Probability」の説明はこちら。

『自然発酵したメルロー、カベルネ・フラン(こちらは全房)、マスカット・ベーリーAをアサンブラージュしました。
アメリカンオーク古樽で12ヶ月熟成し、酸化防止剤無添加で瓶詰しました。』

いにしぇさんのワインは、どれも奥行きがあって香りが高く、ぐっと引き締まったきれいな辛口。
こちらもその例にもれず、MBAの華やかな香りをトップノートに、適度な樽香とスパイシーで深みのある果実味、じんわりと広がる旨味がめちゃめちゃ私好みなのだ。

何気なく日常のテーブルに並べてしまったけど、よく見たら生産本数86本って。。
もう少し特別な日に開ければよかったな。。