私たちの想い、きっかけ食堂@東京
＜きっかけ食堂＠東京のはじまり＞
2018年4月第一回きっかけ食堂の様子
2014年5月に、京都で始まったきっかけ食堂。
東京は、全国で2つ目の拠点として、2018年4月に渋谷の一角で始まりました。
今までずっと京都で行われてきていたきっかけ食堂が、
京都以外に進出し、拠点が増えたきっかけでもあります。
「遠い京都からでも、東北のことを想い続けたい、関わるきっかけを作りたい」
そんな想いで京都ではじめたきっかけ食堂。
発起人の原田が東京に就職し、時が経つにつれ、
「東京も、京都と同じく距離がある」ということに気づきました。
そして、「東京にいながら何かできることはないか」と考え始めた時、
想いに共感してくれる仲間が集まり、色んな後押しがあり、
きっかけ食堂＠東京が、はじまりました。
きっかけ食堂東京を立ち上げた経緯、詳しくはnote初期に投稿しておりますので、気になる方はぜひこちらご一読をお願いいたします！
2018年10月に書た、このnoteから時が進み、
きっかけ食堂＠東京は、今、東北のことが大好きな仲間であふれています！
きっかけ食堂＠東京の現在をぜひご覧ください～！☆
＜わたしときっかけ食堂＞
こんにちは！東京リーダーの入江さくらです！
大阪出身で、現在は横浜の大学に通っています。
きっかけ食堂で2年活動している私ですが、実は、東北には縁もゆかりもなく、きっかけ食堂に参加するまで、東北に足を運んだこともありませんでした。
初めて行った街は、岩手県宮古市。当時のきっかけ食堂の先輩メンバーの皆さんに連れて行ってもらいました。
かっこいい、、、、
美味しい、、、、
楽しい！！！
これからの宮古について目を輝かせて語ってくれる、宮古でアクションを起こしている人たち。
めちゃめちゃかっこいいなこの人たち、、、、
憧れと、尊敬と同時に、漠然と、こんな人かっこいい大人たちと一緒に働けたら絶対に楽しい。そんな想いを持ちました。
初めての美味しさに感激した生うに、ちょっと苦かったほや、とれたての地の魚。なにを食べても美味しい宮古のごはん。
宮古で、東北で、自然や食、そして出会った一人一人の魅力にとても惹かれた滞在。東北が大好きになりました。
私も、この大好きな場所にどうにか携わりたい。
私自身大好きで、身近な「食」を通じて
東北を応援しつつ、東北のかっこいい方々との繋がりを
多くの人に届けられる、このきっかけ食堂を一緒に作っていくことに決めました。
＜きっかけ食堂＠東京で大切にしていること＞
今一番美味しい食材と東北から。
11日に開催される食堂では、毎月取り上げる地域を決めて、その地域の食材を用いたお料理、郷土料理をご用意しています。
秋なら秋刀魚、夏ならみずみずしいお野菜、寒くなったらひっつみ。
毎月の食堂にでる食材やお料理は、メンバー内で、今の旬の食材や東北に行った時に味わったお料理などを話し合いながら決定します。
旬の食材、おすすめしたい食材が多すぎてみんなで頭を抱えることもしばしば、、、
漁師さんや生産者さんに伺った、イチオシのお料理と調理方法でご用意しています。
東北以外ではあまり食べられていないローカルな食べ方も発見できるかも。
もっともっと、お料理のこと、食材のこと、地域のことを知りたいお客様は、ぜひスタッフに聞いてみてください。
その食材、生産者にまつわるストーリーや、地域のおすすめスポットについて、語り始めたら止まらないスタッフの話が始まると思います。
お客さまには、東北出身の方、京都のきっかけ食堂から通ってくださっている方、地域実習で東北へ行った学生さんなどをはじめ、職業や年齢などを超えて、東北を想う気持ちを持った人々がいらっしゃいます。
きっかけ食堂に関わって2年が経ちますが、やはり活動の中で大好きな瞬間は食堂開催当日。多くの人が東北の食やお酒を囲んで、笑顔になっている食堂の場が毎月の楽しみです。
是非一度、きっかけ食堂にいらしてください。
とびっきりの東北のご飯とお酒をご用意して、笑顔でおまちしております！
過去のイベント開催の様子は、こちらの食堂レポートをぜひご覧ください！
＜仲間になりませんか？＞
最後に、NPO法人きっかけ食堂の活動継続、拡大のためまだまだ多くの仲間を集めております。少しでも運営メンバーに興味がある方はぜひ、ご連絡ください。
「日本一、東北に楽しく関わるきっかけ」をきっかけ食堂で一緒に作っていきましょう！
気になった方はポチッと👆
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きっかけ食堂「毎月11日に開く、東北酒場」
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