【中級】きっかけレシピ「利府じゃが」

きっかけ食堂レシピをアップしていくきっかけレシピ企画をスタート！

ぜひ、参考に東北食材のお取り寄せやおうち時間を過ごしてください！

【中級】「利府じゃが」

宮城県利府町の梨を使った利府じゃが！

砂糖の代わりに梨を使います！

（きっかけ食堂＠仙台で出したメニューです！）

材料

4人分　
・じゃがいも3 個　
・玉ねぎ1/2個　
・にんじん1/2 本　
・牛肉 100 g 
・しらたき 100 g 
・サラダ油 小さじ2 　
・水 1と1/2カップ 　
・濃口しょうゆ 大さじ2 　
・酒 大さじ1 みりん 大さじ3 　
・梨 1個

作り方

①じゃがいもは一口大に切って水にさらし、よく水気を切る。
玉ねぎは芯をとってくし型に切る　。人参は乱切りにする。なしは皮を剥いて芯を取り、すりおろす。
②鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒める。
③②に牛肉を加えてさらに炒めたらにんじん、じゃがいも、しらたきも加えて炒める。
④水を加えて沸騰したらアクを取り、梨のすりおろし、 みりん、しょうゆ、酒を加えて落としぶたをする。沸騰したら弱火で15〜20分煮る。

お取り寄せサイト

宮城県利府町　梨

赤間梨園

メンバーより一言（きっかけ食堂＠仙台 高橋）

梨が入っているのがわからないくらい、

他の食材とマッチしてとても美味しいので是非、試してみてください！

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