ナス漬け 2023.10.16

「浅漬けの素」にハマっております。

きゅうりを気軽に食べられるのもあってもう自炊時は毎食卓に並ぶほど。作るの楽だしめっちゃいい。

ナスも漬けてみた。

んーーーーーなんか青臭さが取れない。なんだろう。これが……アク……？
アク抜きが足りないのか。

次回はちゃんと水にさらしてから浅漬けしよ。日々成長。