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まいたろう
2020年12月26日 23:37
今日は久しぶりに外でうなぎを食べました。年末休暇の初日、家族で記念にと思い、近所のお店でいただきましたが、いやあ、美味しい。時々食べるスーパーの鰻とは、また異なる美味しさが最高でした。今日は、そんな鰻料理について調べてみました。歴史万葉集にも鰻の事が書かれており、昔から食用として親しまれていたようです。ちなみに、土曜の丑の日に鰻を食べる、というのは、江戸時代に平賀源内が、さびれた鰻
2020年12月24日 22:32
通勤時にふと見つけた焼き鳥屋さん。小さいプレハブを利用した、テイクアウト専門式。ふと、焼き鳥屋さんは、どの程度の数があり、どんな種類があるのか興味が沸いたので調べてみました。焼き鳥の歴史現代焼き鳥は、大正２３年（１８２３年）関東大震災以降、屋台が増えたそうです。当時は豚の内臓を利用した、焼きトンが多かったそうです。その後、昭和初期に、鳥を利用した焼き鳥が出ましたが、高額だったそうです。
