不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の主な働き

【不溶性食物繊維】

・便のカサを増やして腸の働きを刺激する

【水溶性食物繊維】

・糖質の吸収を穏やかにして血糖値の急上昇を抑える

・小腸で胆汁酸やコレステロールを吸収し、体外に排出しやすくする

・乳酸菌やビフィズス菌など体に良い働きをする腸内細菌を増やす