東北グルメ・日本酒

【福島グルメ】メヒカリ唐揚げ×天明　中取り零号

　おばんでがすー（朝読んでいる方は、おはようござりすー）。　ご当地グルメネタです。　僕は宮城県出身で、今は福島に住んでいるので、この地域＋東北全般の食べものの紹介をしていきます。実際食べたもの、あるいは調理したものを書いていきます。ご当地グルメに合わせた、日本酒の紹介もします（たまに方言出ますが、基本仙台弁です。福島弁ではありません。念のため）。　今回は、メヒカリの唐揚げ。いわきの名物です。由来　メヒカリは、正式には「マルアオメエソ（丸青目鱛）。目が光って見える

【宮城グルメ】戻り鰹×あたごのまつ　純米大吟醸白鶴錦

　おばんでがすー（朝読んでいる方は、おはようござりすー）。　ご当地グルメネタです。秋なので（？）ネタが尽きません。ご容赦ください。　僕は宮城県出身で、今は福島に住んでいるので、この地域＋東北全般の食べものの紹介をしていきます。実際食べたもの、あるいは調理したものを書いていきます。ご当地グルメに合わせた、日本酒の紹介もします（たまに方言出ますが、基本仙台弁です。福島弁ではありません。念のため）。　今回は、宮城県気仙沼の戻り鰹。由来　カツオは高知というイメージがあり

【福島グルメ】紅葉漬×十ロ万　純米吟醸

　おばんでがすー（朝読んでいる方は、おはようござりすー）。　ご当地グルメネタです。秋なので（？）ネタが尽きません。ご容赦ください。　僕は宮城県出身で、今は福島に住んでいるので、この地域＋東北全般の食べものの紹介をしていきます。実際食べたもの、あるいは調理したものを書いていきます。ご当地グルメに合わせた、日本酒の紹介もします（たまに方言出ますが、基本仙台弁です。福島弁ではありません。念のため）。　今回は、福島の紅葉漬。鮭の麹漬けみたいなものです。由来　鮭の切り身に

【福島グルメ】馬刺し×会津娘　短稈渡船

　おばんです（朝読んでいる方は、おはようござりす）。　ご当地グルメネタです。秋なので（？）ネタが尽きません。ご容赦ください。　僕は宮城県出身で、今は福島に住んでいるので、この地域＋東北全般の食べものの紹介をしていきます。実際食べたもの、あるいは調理したものを書いていきます。ご当地グルメに合わせた、日本酒の紹介もします（たまに方言出ますが、基本仙台弁です。福島弁ではありません。念のため）。　今回は、福島県会津の馬刺し。これが会津の酒といぎなし合うんだなー。由来　会

【宮城グルメ】芋煮（仙台風）×阿部勘　さざんか

　おばんです（朝読んでいる方は、おはようござりす）。　今回もご当地グルメネタです。秋なので（？）ネタが尽きません。ご容赦ください。　僕は宮城県出身で、今は福島に住んでいるので、この地域＋東北全般の食べものの紹介をしていきます。実際食べたもの、あるいは調理したものを書いていきます。ご当地グルメに合わせた、日本酒の紹介もします。　今回は、芋煮仙台（宮城）バージョン。ほぼほぼ豚汁です。由来　そもそもの芋煮会自体の由来は、山形にあると思われます。　↓以前の記事　地

【宮城グルメ】はらこめし×浦霞　No.12

　おばんです（朝読んでいる方は、おはようござりす）。　ご当地グルメネタです。　僕は宮城県出身で、今は福島に住んでいるので、この地域＋東北全般の食べものの紹介をしていきます。実際食べたもの、あるいは調理したものを書いていきます。ご当地グルメに合わせた、日本酒の紹介もします。　今日は、はらこめし。鮭の炊き込みごはんにいくらを乗せた、まじ激ウマ料理です。宮城の秋といえばこれ。食べないと人生損するレベル（当社比）。仙台に観光来る人は、牛タンより絶対はらこめし食ったほうがいい

【福島グルメ】秋刀魚×一歩己　純米吟醸

　おばんです（朝読んでいる方は、おはようござりす）。　ご当地グルメネタです。　僕は宮城県出身で、今は福島に住んでいるので、この地域＋東北全般の食べものの紹介をしていきます。実際食べたもの、あるいは調理したものを書いていきます。ご当地グルメに合わせた、日本酒の紹介もします。　今回は、さんま。ご当地グルメか？という感じもしますが、地ものということで。由来　福島に限らず、さんまは太平洋沿岸でよくとれます。太平洋で、8月中旬から北海道道東→三陸→福島→千葉と南下していく

【山形グルメ】芋煮（山形風）×雅山流　別誂　もみじ

　おばんです（朝読んでいる方は、おはようござりす）。　ご当地グルメネタです。　僕は宮城県出身で、今は福島に住んでいるので、この地域＋東北全般の食べものの紹介をしていきます。実際食べたもの、あるいは調理したものを書いていきます。ご当地グルメに合わせた、日本酒の紹介もします。　今回は、芋煮山形バージョン。牛肉、醤油タイプです。由来　南東北ではおなじみの「芋煮」。これからの時期、各地の川沿いで芋煮会が繰り広げられます。今年は、コロナで大人数が集まるにはやりづらいですが

【秋田グルメ】鶏めし×新政ラピス

　おばんです（朝読んでいる方は、おはようござりす）。　ご当地グルメネタです。　僕は宮城県出身で、今は福島に住んでいるので、この地域＋東北全般の食べものの紹介をしていきます。実際食べたもの、あるいは調理したものを書いていきます。ご当地グルメに合わせた、日本酒の紹介もします。　今回は、秋田の「鶏めし」。駅弁です。由来「鶏めし」は秋田県の名物駅弁で、大館市の「花善」というお弁当メーカーでつくられています。　僕はコロナ前、年に１回くらい、秋田に出張に行っていました。

【山形グルメ】だだちゃ豆×別誂　雅山流　純米吟醸・朝顔

　おばんです（朝読んでいる方は、おはようござりす）。　ご当地グルメネタです。　僕は宮城県出身で、今は福島に住んでいるので、この地域＋東北全般の食べものの紹介をしていきます。実際食べたもの、あるいは調理したものを書いていきます。ご当地グルメに合わせた、日本酒の紹介もします。　今回は、山形の「だだちゃ豆」。枝豆のご当地ブランドです。由来　「だだちゃ」とは、山形県庄内地方の方言で、「お父さん」という意味です。昔、枝豆好きの庄内藩の殿様が、枝豆を取り寄せては「今日はどこ

【秋田グルメ】いぶりがっこ×山本　純米吟醸Pure Black

　おばんです（朝読んでいる方は、おはようござりす）。　ご当地グルメネタです。　僕は宮城県出身で、今は福島に住んでいるので、この地域＋東北全般の食べものの紹介をしていきます。実際食べたもの、あるいは調理したものを書いていきます。ご当地グルメに合わせた、日本酒の紹介もします。　今回は、秋田の「いぶりがっこ」。たくあんを燻したものです。由来　「いぶりがっこ」とは、漬物として使う干し大根が凍ってしまうのを防ぐために、大根を囲炉裏の上に吊るして燻し、米ぬかで漬け込んだ雪国

【福島グルメ】みそかんぷら×七ロ万　純米吟醸一回火入れ

　おばんです（朝読んでいる方は、おはようござりす）。　ご当地グルメネタです。　僕は宮城県出身で、今は福島に住んでいるので、この地域＋東北全般の食べものの紹介をしていきます。実際食べたもの、あるいは調理したものを書いていきます。ご当地グルメに合わせた、日本酒の紹介もします。　今回は、福島の郷土料理「みそかんぷら」。じゃがいもを味噌と砂糖であえたものです。由来　「かんぷら」とは、昔の福島の方言で「じゃがいも」のことを指していたそうです。　小さいじゃがいもを集めて味

【宮城グルメ】牛タン定食に添えてあるアレ×伯楽星特別純米

　おばんです（朝読んでいる方は、おはようござりす）。　ご当地グルメネタです。　僕は宮城県出身で、今は福島に住んでいるので、この地域＋東北全般の食べものの紹介をしていきます。実際食べたもの、あるいは調理したものを書いていきます。ご当地グルメに合わせた、日本酒の紹介もします。　今日は、出ました。仙台名物牛タン。に添えてある「南蛮みそ漬け」が主役です。牛タンはむしろ脇役（酒飲み的に言えば）。　あ…前回のネタも味噌漬けでした。まあいいか。それだけ味噌漬けと日本酒（＝米）の

【宮城グルメ】クリームチーズ仙台みそ漬け×勝山純米吟醸疫病退散

　おばんです（朝読んでいる方は、おはようござりす）。　ご当地グルメネタです。　今回からタイトルの付けかたを少し変え、タイトルで飲んだ日本酒もわかるようにします（過去の記事のタイトルも順次変えていきます）。　僕は宮城県出身で、今は福島に住んでいるので、この地域＋東北全般の食べものの紹介をしていきます。実際食べたもの、あるいは調理したものを書いていきます。ご当地グルメに合わせた、日本酒の紹介もします。　今日は、クリームチーズの仙台みそ漬け。ご当地グルメかと言われ

#おうちごはん

【福島グルメ】メヒカリ唐揚げ×天明 中取り零号

【宮城グルメ】戻り鰹×あたごのまつ 純米大吟醸白鶴錦

【福島グルメ】紅葉漬×十ロ万 純米吟醸

【福島グルメ】馬刺し×会津娘 短稈渡船

【宮城グルメ】芋煮（仙台風）×阿部勘 さざんか

【宮城グルメ】はらこめし×浦霞 No.12

【福島グルメ】秋刀魚×一歩己 純米吟醸

【山形グルメ】芋煮（山形風）×雅山流 別誂 もみじ

【秋田グルメ】鶏めし×新政 ラピス

【山形グルメ】だだちゃ豆×別誂 雅山流 純米吟醸・朝顔

【秋田グルメ】いぶりがっこ×山本 純米吟醸Pure Black

【福島グルメ】みそかんぷら×七ロ万 純米吟醸一回火入れ

【宮城グルメ】牛タン定食に添えてあるアレ×伯楽星 特別純米

【宮城グルメ】クリームチーズ仙台みそ漬け×勝山 純米吟醸 疫病退散