やすちゃん日記２２｜菊芋じじい

こんにちわ。
盛岡在住ブロガーのけんくんです。

このノートは「やすちゃん日記」と題してまして、私の父「やすちゃん」のクセ強エピソードを書き綴り、日頃のストレス発散するための場所です。

暇つぶしにご覧ください。（人生に1mmも役に立ちません）

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みなさんは「菊芋」という野菜をご存知でしょうか？

画像で見る菊芋はこちらです。

最近テレビ、雑誌でも紹介される話題の食品です。

一見すると生姜のような形をした芋です。
食感はサクサクしてレンコンに似ていて、味はゴボウのような感じです。

とりたてて美味しいとは思いませんが、マズイわけでもありません。

菊芋の最大の特徴は「イヌリン」が豊富な点です。

イヌリンは水溶性食物繊維で、腸内活動を助けてくれます。
糖質の吸収をおさえ、血糖値、血圧の上昇を抑えます。
また、芋類にしては珍しくデンプンをほとんど含んでいません。

最近「腸活」という言葉も聞きますが、食物繊維の摂取は腸内フローラを整える意味でも重要です。（←腸内の善玉菌の活動を支援する）

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うちのやすちゃんは「糖尿病」持ちです。
※その割にはお酒などの糖質を摂取しまくりなんだけど…。

やすちゃんは、昨年から我が家の畑で菊芋を栽培しています。
前述のとおり菊芋の効果（※）は糖尿病患者にとって良いためです。
※糖質の吸収、血統値の急上昇をおさえる。

栽培した菊芋は、漬物、酢漬け、醤油づけなどにしています。
以前妻まいちゃんが、醤油漬けを味見したら、しょっぱすぎて…悶え苦しんでました。

（まいちゃん）「これ、無理・・・しょっぱすぎる・・・（涙）」

たいていのものは食べきる自信があったそうですが、これは無理だったみたいです。（致死量レベルの醤油量？これ、むしろ不健康なんじゃね？）

やすちゃんは、謎の料理センスの持ち主です。

以前、高野豆腐を戻さず野菜炒めに投入してカチコチの食感を演出。
誰トク？な料理を作ります。（本人もマズイと自画自賛）

そんな野菜好きのやすちゃんは健康オタクでもあります。

健康オタクに共通するのはウンチクを披露しがち！

まいちゃんが菊芋について１質問すると１０答えが返ってきます。
聞いてもないのに、自分の知りうる限りの情報をぶち込んできます。

（やすちゃん）「病院に行ったら糖尿の数値が改善してて、医者がたまげてわ！（ドヤ顏）」

（私の心の声）「（なんか腹立つ。そして嫌な予感・・・）」

やすちゃん、お医者様に対しても、ウンチクを語ってるっぽい。
プロを前にして健康を語る素人。（どの業界でも一番めんどくさいやつ）

（私の心の声）「病院のお医者様よ、うちの父が申し訳ありません。（土下座）」

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つい先日の話、

この前まいちゃんが、TVで菊芋特集を見たらしく、やすちゃんに菊芋の質問をしました。

ニヤリと笑みを浮かべ、何処かに行くやすちゃん。

（私の心の声）「なんだろう？この胸騒ぎ・・・。」

謎の紙を持参して戻るやすちゃん。

菊芋効果を記載した資料です。

これをどこかから取り寄せたそうです。
なんという執念・・・。（汗）

この後、私とまいちゃんに対して菊芋講釈がはじまるのは言うまでもありません。（ベリーロングタイム！）

それにしても長い、長すぎる・・・。ちょっとした修行です。
この時は食事中でしたが、美味しいはずの料理の味がまったくしません。

その話を聞いてる途中、私にはあるビジョンが見えました。

この資料を持って、友人、知人をまわる、やすちゃんの姿が。
まさにジャイアンリサイタルです。
得意げな笑みを浮かべ、菊芋について語ってるのでしょう。

やすちゃんは同じ話を何度もします。

台本でもあるかのように、とても流暢にワードが出てきます。（講演会でもしてる？）
もしかしたら、いろんな人に話すぎて誰に話したか忘れ・・・そして無駄にトークスキルが向上したのかも。

人の話を聞かず、自分の話を一方的にぶつけるワンマンスタイル。
私はその日からやすちゃんを、「菊芋じじい」と呼ぶことにしました。

＊

余談・・・

菊芋については、やすちゃんのおかげでテレビ、雑誌で取り上げらえる前から知っていましたが、嘘くさいと疑っていた自分がいました。

糖尿病の数値が劇的改善というのも・・・
普段の食い意地のはりっぷりを見ると、どうも信憑性がありません。
（健康を語る人の行動に見えない）

ですが！

不思議なもので、テレビや雑誌のような権威性のある媒体で紹介されると素直に信じる私がいます。（笑）

（私の心の声）「菊芋ってすげー！最高じゃないか！」
※糖質の吸収をおさえるのはダイエットにも最適です。

同じ内容でも、話してる人によって捉え方が１８０度変わる。
不思議です。

昔、コペルニクスは、地球が太陽の周りをまってる「地動説」を唱えました。（当時は太陽が地球の周りをまわってる「天動説」が主流）

異端な考えは当初受け入れられませんでしたが、後の科学が正しさを証明しています。

もしかしたら、やすちゃんも異端者にして革命家なのかも…。
そんなことを２秒ほど思い、３秒後にはやっぱり違うなと思いなおしました。

興味のある方は、菊芋食べてみてはいかがでしょうか？
健康には間違いなくよいものです。
おすすめです。

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よかったらまた見てください。

つづく・・・。