クラフトコーラをスパイスミックスで自作
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軽く潰して600mlの水を鍋に入れて、ミックススパイスを入れて、沸騰直前で弱火に、15分から20分煮込み、きび糖500g,レモン汁大さじ2、バニラエッセンス5滴を加え、あら熱をとって、容器に入れて一晩置く。翌日にろ過して保存瓶に移し保管。
エキス1に対して炭酸水4～5で薄めて飲みます。
クラフトコーラエキスは200ml 700円です。
ミックススパイスで制作すると600ml 980円プラスレモン1個、あるいはクエン酸こさじ1、きび糖500g。
出来上がりエキスは4倍に希釈して飲むので、コーラ2400ml分になるのです。
しかも、健康的な飲み物です。
私は、ドライレモンとセージ等を加えています。
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