山之内圭太

醸造家/ DD4D BEER DESIGNER/ YYG BREWING SUPPOR…

山之内圭太

醸造家/ DD4D BEER DESIGNER/ YYG BREWING SUPPORTER/ スタイルにとらわれない大胆で繊細なビールに挑戦し続けています。 https://www.japandemic.co.jp/

最近の記事

DD4D BREWINGオンライン工場ツアー/飲み会(また告知になってしまいました)

4/5(日)21:00~、4/8(水)21:00~、日本のどこにいても参加できるオンライン飲み会を開催致します。普段ユーチューブを見ながら家で飲む感じ(?)とは違い、クラフトビール醸造家たちがビールの解説をしたり、工場ツアーをしながらの飲み会です。企業の動画配信コンテンツは一方通行になりがちですが、今回は参加者を少人数に絞り、双方向でコミュニケーションを出来る余地を保った上での飲み会にしたいと考えています。飲みながら湧いてきた疑問・質問・感想を共有しながら、楽しい時間を過ごせ

    • noteがなかなかヘビーで筆が進まない泣(とりあえずクラウドファンディングの宣伝をさせてください。。。)

      先日noteを始めてみたのですが1回目の記事以降、重い腰が上がらず更新できておりませんでした。三日坊主にならないよう、時間を作ってまた書こうと思います。 昨年末から開始させて頂いているDD4D BREWING & CLOTHING STOREの初めてのクラウドファンディング、お陰様で達成率が735%になっております。ご支援頂いている方にこの場を借りてお礼申し上げます。本当に感謝感謝でございます。 今回のクラウドファンディングの一番の目的は樽の追加購入による稼働率向上。1年

      • 地方でクラフトビール製造会社を立ち上げるということ(1)

         初めてのnoteでの記事。noteではこれまでの経緯、Uターンについて、起業について、事業承継について、現状、今後の展開について、ビールのこと、その他つまらないこと、などなど、気が向いた時に書いてみようと思う。  自分がビール醸造に出会ったきっかけは、就職活動を終えた大学4年生の夏にカナダに山登りに行った際、ヒッピーのような生活をしている親戚とその友人達が生活している"Man Cave"と呼ぶ基地で彼らがホームブリュー(いわゆる自家醸造)をしているのを目撃してしまったこと

      DD4D BREWINGオンライン工場ツアー/飲み会(また告知になってしまいました)

      • noteがなかなかヘビーで筆が進まない泣(とりあえずクラウドファンディングの宣伝をさせてください。。。)

      • 地方でクラフトビール製造会社を立ち上げるということ(1)