”豆”や”ごま”を主役に！
「お盆」に精進料理 を食べるのは、「お盆」が先祖の供養を行う仏教行事で、動物の殺生を禁じる仏教の教えによるものだからです。夏の休暇として、家族や友人と久しぶりに会う機会になっている人も多いでしょう！
季節の「行事」や、地方の「風習」を調べてみるのも良いかもしれません。
＜椎茸とにんじんの白和え＞日頃から、”いりごま”をさらに軽く炒って、すり鉢で擂るときの香りが好きで習慣になっているのですが、もう少し頑張って、水切りした木綿豆腐と薄味で煮ておいた野菜と、味噌・砂糖・塩少々で味
