日本コーヒー文化学会、第30回年次集会座談会を観た感想。
結局コーヒーは嗜好品。私の持論「コーヒーなんてなくっても死なない」の思いを強くした。
おいしいコーヒーが減少、輸入単価の上昇、2050年問題、クロロゲン酸は健康によい、いろんな論点が出た。結局、手に入るものを好きなように。