伯方の塩はどこの塩？

伯方の塩は、香川県の南東部に位置する瀬戸内市伯方町で生産される塩のことです。伯方町は、瀬戸内海に面した地域で、海水を利用した塩田が多く存在しています。

伯方の塩は、瀬戸内海の海水を使用しているため、ミネラル分が豊富で、また、海水に含まれる微生物による発酵を利用した製法が特徴的です。このため、伯方の塩は、まろやかで風味豊かな味わいがあり、料理に使うと旨味を引き立てる効果があります。

伯方の塩は、日本全国でも有名な塩の一つであり、和食を中心とした幅広い料理に使われています。また、伯方町では、伯方の塩を使ったお菓子やスイーツも作られており、観光客にも人気があります。