【ラーメン】青麦 @東京 蒲田

訪問日 2023.09

青麦@蒲田

つけめん清濁 + 特製

つけだれ :
鳥,豚,魚介,野菜を煮込んだ麺つゆで味は濃い目。
席横の説明にある通り塩っ辛いというより味が濃いという感じ。
ナス、こんにゃく、トマトなどの野菜が入っている。

麺 :
はるゆたかを配合した麺
もちもちしながらも喉越しよい
平打ちで麺だけでも小麦を感じれ個人的には好みの麺

特製 :
チャーシュー、味玉、ワンタン
麺に比べて印象が薄いかもしれない。
コスパとしてはそこまで良くないかな。