鶏肉の麻婆豆腐 四川風 大豆もやし添え（3人前）

材料：CookDo四川式麻婆豆腐の素、にんにく・ショウガ（適量）
　　　鶏もも肉（1枚）大豆もやし（1袋）調合ごま油（適量）
　　　豆腐（1丁）白ネギ（お好みで）塩・コショウ・（唐辛子）

１．みじん切りにしたにんにく・ショウガを調合ごま油で炒めて
　　香りをつける。（辛さがほしい時は唐辛子も入れてOK）

２．一口大にカットした鶏もも肉を強火で炒める。
　　全体に火が入ったら塩・コショウで下味を付けておく。

３．CookDo四川式麻婆豆腐の素を入れてひと煮立ちさせる。

４．さいの目に切った豆腐を入れて3分～5分くらい煮込む。
　　（水気が多い時は水溶き片栗粉を少し入れます。）
　　（刻みネギを入れても美味しいです。）

５．お皿に湯通しした大豆もやしを敷いて、
　　できあがった麻婆豆腐をかけて、仕上げに白髪ネギを載せたら完成。
　　お好みにより山椒をかけてお召し上がりください。

※調合ごま油とは、ごま油になたね油などが調合されている油のことです。
　スーパーなどでやや安価に購入できます。
※私の好みでCookDoの四川式麻婆豆腐を選びました。
※大豆もやしは水気が出にくく、歯ざわりも良いので麻婆豆腐との相性が
　良いです。