【頑張らない弁当】魚肉ソーセージ入り野菜炒めとタルタルソースのハーフ弁当

【調理時間】

約15分

【材料（1人前）】

※私の弁当箱は850mlなので、それを前提とした量になってます。材料や調味料の分量は適宜調節してください。

・ご飯　1合

〈魚肉ソーセージ入り野菜炒め〉
・魚肉ソーセージ　1/2本（残すの面倒でしたら、1本丸々使っても良いです）
・野菜お好みで（このときはニンジン、タマネギ、いんげん、ブロッコリー、しめじ、カブを使用）
・焼肉のたれ　お好みで

〈タルタルソース〉
・卵　2個
・マヨネーズ　大さじ3（お好みで）
・塩　1～2つまみ
・黒砂糖（砂糖）　塩と同量
・おろしニンニク　少々
・黒コショウ　お好みで

【作り方】

※野菜炒めは切って炒めるだけなので、作り方は割愛させていただきます。

1. 卵は8分茹でて火を止めて、ある程度殻にヒビを入れてしばらく放置（この空き時間に野菜炒めを作っちゃいましょう）

2. 卵の殻をむき、調味料を全部入れて、卵を潰しながら混ぜる

3. お弁当箱にご飯を敷き詰め、具を上にかければ完成！

【ポイント】

・タルタルソース作るときの黒コショウは、多めの方が個人的にはおいしいと感じます。
・卵の殻にヒビを入れておくとむきやすくなります。卵が熱かったら冷水に入れてむいてね。
・タルタルソースの追加アイテムとして、しば漬け、たくあん、野沢菜漬け、カレー粉、メンマ、（食べる）ラー油、一味、七味、ケチャップなどを入れてもうまいです。
・お弁当用なので茹で卵は固茹でにしましたが、半熟で作るとクッソうまいです。
・自分はいつも黒砂糖を使っています。白砂糖よりもミネラルが豊富で健康によさそうだからです。

【末筆】

見た目本当にテキトーですよね。すみません。自分でもあまり見ないでほしいと思っています。（笑）

でも、味はうまいし、野菜も取れているので、まいっか！ってなります。結局こういうのでいいんだよ。

このとき分量を倍にして、2日分まとめて作りました。そうすると、魚肉ソーセージがちょうど良く消費できます。

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頑張らない弁当～こういうのでいいんだよ～｜稲葉カズ｜note