昨日、頂いた栗。この様に皮が割れている栗は、出荷できないそうです。
しかし、問題なく食べられます。
皮が割れていない栗は、おすそ分けして、この様に割れた栗は自宅でいただきます。
栗を洗い桶に入れて、熱いお湯を注いで、少々待ちます。外側のかたい鬼皮が少し柔らかくなるので、取り出してむきます。（熱いので、火傷しないように！）
内側のうすい渋皮は、小刀でむきました。
小刀を持つ手の親指に指サックをして、栗をむいています。
うすい渋皮がむけたら、すぐに水につけて冷蔵庫に保存します。
あまり上手にむけていません💦
栗ご飯にしようか、甘く煮るか、迷ってます。
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鬼皮をむくときに使用したのは、こちら↓↓↓
渋皮までむくことができるようですが、私は鬼皮むきに使っています。
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ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
私K.Kからのごあいさつです↓↓↓
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