カクテルブックができるまで③テキーラの話
9月29日に人気バーテンダーでユーチューバーとしても活躍するマスターイエツネさん著『神カクテル300』がKADOKAWAより発売されます。今回はお酒に関する「へぇ〜」となる話をお届けしましょう。
カクテルに使用されるお酒の代表格といえば、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラの4大スピリッツです。スピリッツは蒸留酒の一種で、日本の酒税法では、清酒からウイスキー類までのいずれにも該当しない酒類で、エキス分が2度未満のものがスピリッツと分類されます。雑味が少なくクリアな味わいのため、数