ジャスミンライスでつくる『白粥』のレシピ (2021/05/30のおかゆ)
タイ風のおかゆ、ではなくて、タイ米を使った日本風のおかゆです。ふつうの白粥をジャスミンライス(タイ米)で作ってみたらどうなるか。
一番の違いは、日本米よりも香りがゴージャスなところ!他にも、甘みが強くて、食感もねっちょり感は抑えめです。でも、ごはんとして炊いた時のパラパラとした食感はなく、もっちり、もったりしています。いつもと違うおいしいおかゆ、という感じ。
「どこが違うか」「どんなおいしさか」。
ただただ「おいし〜い!」と素通りすることもできるけれど、いつもとちょっと違