雑記 - グルメ｜お粥研究家鈴木かゆ

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お粥研究家鈴木かゆの発信情報です。おかゆワールド.com｜毎日更新ここ最近の活動のメインはこちら「おかゆワールド.com」！アレンジしやすいおかゆのレシピを中心に、毎朝のおかゆの日記、食べ歩きレポ、おかゆの歴史の調査、おかゆのレシピ本のご紹介……日本一マニアックなおかゆの研究サイト（自称）です。笑どんどんディープになるおかゆワールドをおたのしみいただけるとうれしいです！ Instagram （@kayu_szk）｜毎日更新Instagramでは「見ているだけで

七草粥におすすめのトッピング５選｜そのままでもごちそうだけど、ちょい足しおめかしもありあり◎

記事をアップデート＆引っ越ししました。以下のページをご覧ください。（2023/01/05 追記）

七草粥をたのしもう！七草の保管のコツと記事まとめ

１月７日に無病息災を願っていただく七草粥。おかゆが一年でいちばん輝く、おかゆオタク大興奮のイベントです。七草粥に欠かせないのが、七草セット！例年、１月６日夜あたりから七草セットが売り切れる店がでてきます。七草セットを見つけたらすぐに！買うのが！オススメです！「え〜…そうは言ったって、早く買いすぎると、七草がしおしおになっちゃうんじゃないの？」という不安から直前買いを狙っている方もいらっしゃるかもしれませんが、七草セットの納品は１度きりというスーパーも多々。七草セッ

たけのこを茹でるときに、ぬかの代わりに生米を使うとおかゆができると聞いて試してみたら、あまりに素晴らしくておったまげた話 ※2021年4月12日追記あり

※2021年4月12日追記たけのこに含まれるシュウ酸のリスク、調理法のシュウ酸リスクについてご指摘をいただきました。まずはじめに、ほうれん草をはじめとするシュウ酸が多量に含まれる食材を避けるようにと指示を受けている方は、調理法を問わず、たけのこの摂取はお控えください。今回の調理法につきまして自分自身が食べる上で問題がないと判断した大きな理由は、 1. 新鮮なたけのこを生で食べる料理が存在すること 2. シュウ酸が含まれている食材は多数存在するうえ、たけのこは大量摂

新生活をはじめる器好きの方に、ニトリのお皿がおすすめである理由

新生活を始めるみなさん、おめでとうございます！ noteを見ていらっしゃる方は暮らしへの感度が高い方が多いので、きっとこんな気持ちを抱いている方が多いのではないでしょうか。せっかくの新生活……家も家具も食器も、隅々までとことんこだわってやる…！！！！お家や家具は予算があればどんどんこだわって後悔はしないと思います。しかし！食器は、食器だけは！食器だけは別なのです……！暮らしが変わると食べるものも変わる住む場所や生活スタイルが変わると、食生活も変化します。好

七草の見分け方〜七草セットから七草を探してみよう！〜

記事をアップデート＆引っ越ししました。以下のページをご覧ください。（2023/01/06 追記）

七草セットは宝箱！〜お正月におかゆオタクのテンションが上がる理由〜

１月７日は七草粥の日！七草粥を作るための「七草セット」がスーパーに並び始めました。おかゆオタク的には、七草売り場、とんでもなくテンションが上がる光景です。七草セットが「買い」である理由を語りたいと思います。七草セットはすごい七草をお金で買えるということは、とんでもなくすごいことです。七種類の若葉の生育のタイミングを完璧にそろえて、年末に出荷作業をして、日本中の食卓に新春を届ける。農家さんの技術と努力の賜物です。特に、七種類の若葉の生育の足並みをそろ

紙皿パーティーのススメ

料理する気力はあるけれど、片付けが面倒。品数を作りたいけど、片付けのことを考えて自粛。パーティーをするのは好きだけど、片付けは嫌い。そんなとき、「紙皿パーティー」してみませんか？ホームパーティーの盛りつけのお皿を紙皿にするだけで、ラク・きれい・安心！！！お部屋の飾り付けにこだわるのも素敵ですが、もっと簡単に華やかなパーティーらしさを演出できます。片付けが面倒で始めただけなのに、他にもいいことがたくさん起きてびっくりしました。紙皿パーティーはこんな感じお

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