📝🍗今日のおうちごはん🍚6/8😊
👆今日のメニューは、『鶏肉のステーキ』です。
✦鶏肉がお買い得でした✨。
✦焼き時間は目安です。しっかりと火を通して、生焼けでない事を確認してからいただきましょう。
～作り方～
〈材料〉（２人～３人分目安）
○鶏もも肉：1枚（今回は約330ｇ）
●塩：少々
●黑胡椒：少々
●オリーブオイル（食用油）：大さじ１
●玉ねぎソース
（A）玉ねぎ１/２個
（A）おろしニンニク（チューブでok）：小さじ１/２
（A）みりん：大さじ１と1/2
（A）醤油：大さじ１
〈手順〉
①鶏肉を冷蔵庫から出して室温にもどしておく。
②玉ねぎをすりおろす。（みじん切りでもok。）
＊今回は、できるだけ細かいみじん切りにしました。（家のフードプロセッサーでは玉ねぎのすりおろしができないので。）⇒問題なし。
③鶏肉の両面に軽く塩と胡椒をふる。
④フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し
⇒鶏肉を皮目を下にして焼く。
＊中火くらいで、約２分。
＊ぱちぱち油がはねる時は、火を弱めましょう。または、キッチンペーパーで余分な油や水分をふき取りましょう。
⑤ひっくり返して裏側も焼く。
＊弱目の中火くらいで、約3分。
⑥皮目に焼き色が足りない時は、ひっくり返して、皮目の方を再度焼く。
＊中火くらいで、1分から2分。
⑦焼き色がついたら、取り出して、耐熱容器に移して（皮目を上にして）、フタをして、レンジ600wで1分加熱する。・・ステーキ完成！
⇒切り分けてお皿によそります。
⑧肉をレンジで加熱している間に、フライパンで、玉ねぎソースを作ります。
＊フライパンに残っている油はいったん取り出しましょう。
⇒①の玉ねぎを軽くいためて、（A）の調味料を加えて弱めの中火で2分くらい加熱する。
⇒取り出しておいた油を必要に応じて加える。・・ソース完成！
⇒切り分けたお肉の上にソースをのせてからいただきます🍴。
ソースをかける前。
肉に焼き色ついてます🎵。
付け合わせは、
千切りキャベツ、
キャベツの上に酢玉ねぎ、
ミニトマト、
塩を振って5分ほど置いたきゅうり。
〈感想〉
😊家族の感想
✦「鶏肉、美味しかった✨。」「ソースの味もいい✨。」との事でした。
🍗作った感想
✦最後に、火の通りが心配なので、レンジで加熱します。なので皮がパリパリにはなりませんが、「美味しい。」という感想もあったので、今回の調理方法でしばらく作ってみようと思います。
💚読んで下さりありがとうございます。
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