📝今日のおうちごはん🍚5/30：試作

👆今日は、「洋風野菜スープ」です。
✦お椀にご飯をよそり、その上にスープをよそって、
雑炊のようにして食べました。

〈材料〉（４人分目安）
○玉ねぎ：１個⇒八等分のくし形に切る。
＊２個くらい入れた方がおいしいかもしれません。
○キャベツ：1/4個⇒食べやすい大きさに角切り。
○にんじん：中１本⇒厚さ８㎜くらいに切る。
太い部分は半月切り。細い部分は丸いままの形。
○ジャガイモ：大１個⇒厚さ２㎝くらいのいちょう切り。
○しめじ：１パック（100g）⇒石づきを切り落として、手で数本ずつさいて、小房に分ける。
○ウインナー：８本
●洋風スープの素（固形）：３個
●水：900ml
●塩：少々
●胡椒：少々

〈作り方〉
①材料を洗って皮をむいて切って、
大きめの鍋に全部入れて、
固形スープを入れて、分量の水を入れて、煮る。
⇒沸騰させてから、20分ほど中火で煮る。
⇒火を止めて、塩少々、胡椒少々加えて味を調えて、
５分ほど置いて味を染ませる。・・完成

材料を全部入れた鍋。
これから煮ます。

できあがりました。

〈感想〉
🙂家族の感想は「おいしい。」と「ウインナーに切れ目を入れてほしい。」でした。
🧑‍🍳作った感想
✦野菜を切るのに、意外と時間がかかりました😓。
✦味が今一つだったように思います。このスープにはキャベツより白菜の方が合うのかもしれません。キャベツがとろけるように柔らかくなってほしかったのですが、まだなっていませんでした。
⇒トマトジュースを加えたら少しおいしくなりました。
✦今日は、鍋一つ、お椀一つで洗い物が少ないので良かった、
野菜がたくさん摂れたのも良かった、
残り野菜も片付きスッキリ、
来週も野菜スープ作ろうと思います。

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