朝ごはんのネタ帳〜あした、朝なにたべる？

本

毎日の朝ごはんのネタに困ったら、家にあるもので即興でつくれる朝ごはんのネタ帳です。毎日の朝ごはんづくりにお困りのかたに届きますように。

運営しているクリエイター: 河合真由子｜食マーケティングコンサルタント＆社会人院生

#おうちごはん

【フルーツ】いちごとカマンベールのトースト

毎日の朝ごはん。 1日のはじまりのごはんだからこそ、おいしくたべたいがネタがない。そんなときにつかってほしい朝ごはんのネタ帳です。毎日の朝ごはんネタにお困りのときに是非つかってください。レシピ（2人分） ✔︎いちご100ｇは洗ってヘタをとりタテ半分にカットする。 ✔︎大きめの耐熱容器にいちご、砂糖20ｇをいれ15分おき、あればレモン汁小さじ１を加え、ラップをふんわりして電子レンジ（600w)で2分加熱する。 ✔︎カマンベールチーズ(個包装タイプ）３個を半分にスライスし、

【フルーツ】オレンジのはちみつマリネ

毎日の朝ごはん。 1日のはじまりのごはんだからこそ、おいしくたべたいがネタがない。そんなときにつかってほしい朝ごはんのネタ帳です。毎日の朝ごはんネタにお困りのときに是非つかってください。レシピ（2人分） ✔︎オレンジ1/2個と薄皮をむき、3㎜厚さにスライスする。 ✔︎きゅうり1/2本はピーラーでリボン状にスライスする。 ✔︎はちみつ、白ワインビネガー各大さじ１、あればローズマリー適量を混ぜてマリネ液をつくり、オレンジを30分漬ける。 ✔︎トーストに、バターを塗り、きゅう

【フルーツ】アップルパイ風フレンチトースト

毎日の朝ごはん。 1日のはじまりのごはんだからこそ、おいしくたべたいがネタがない。そんなときにつかってほしい朝ごはんのネタ帳です。毎日の朝ごはんネタにお困りのときに是非つかってください。レシピ（2人分） ✔︎りんご1/2個は8等分のくし切りにし、砂糖大さじ２をからめて10分おくレーズン10粒はお湯に5分つけ、水気をふく。 ✔︎耐熱容器に砂糖をからめたりんご、バター10ｇ、レモン汁小さじ1/2をいれラップをして電子レンジ（500w)で4分加熱し、レーズン、シナモン少々を

【卵料理】ナンプラー漬け卵とふわふわメレンゲの卵かけごはん

毎日の朝ごはん。 1日のはじまりのごはんだからこそ、おいしくたべたいがネタがない。そんなときにつかってほしい朝ごはんのネタ帳です。毎日の朝ごはんネタにお困りのときに是非つかってください。レシピ（２人分） ✔︎卵２個は卵黄と卵白にわける。 ✔︎ナンプラー大さじ１、みりん小さじ２をあわせ卵黄を１晩つける。（できれば、途中で上下裏返す。） ✔︎卵白に塩ひとつまみ、酢小さじ１を加え泡立て器でメレンゲ状にあわだてる。 ✔︎お茶碗にご飯をよそい、泡立てた卵白、卵黄をのせる。お好みで

【卵料理】ポーチドエッグのせアボカドトースト

毎日の朝ごはん。 1日のはじまりのごはんだからこそ、おいしくたべたいがネタがない。そんなときにつかってほしい朝ごはんのネタ帳です。毎日の朝ごはんネタにお困りのときに是非つかってください。レシピ（１人分） ✔︎卵は80度に熱したお湯にそっと割り入れ5分放置し冷水にとる。 ✔︎お好みのナッツ（適量）、ハーブ（適量）を粗く刻む。 ✔︎アボカド1/2個はたねと皮をとり、フォークで粗くつぶし、レモン汁大さじ1/2、塩少々、刻んだハーブを混ぜる。 ✔︎トーストにバターを塗り、つぶし

【卵料理】ふわふわ卵とトマト炒めのっけトースト

毎日の朝ごはん。 1日のはじまりのごはんだからこそ、おいしくたべたいがネタがない。そんなときにつかってほしい朝ごはんのネタ帳です。毎日の朝ごはんネタにお困りのときに是非つかってください。レシピ（2人分） ✔︎卵２個は塩ひとつまみを入れときほぐす。 ✔︎ミニトマトは４等分に切る。パクチーはたべやすい大きさに葉をちぎる。 ✔︎お好みのパンをトーストする。 ✔︎フライパンにサラダ油適量をいれ強めの中火で熱し、卵液を流し入れ、すぐに大きくかきまぜて半熟状態で器にとる。 ✔︎同じ

【卵料理】出汁巻き卵の葱あんかけ

毎日の朝ごはん。 1日のはじまりのごはんだからこそ、おいしくたべたいがネタがない。そんなときにつかってほしい朝ごはんのネタ帳です。毎日の朝ごはんネタにお困りのときに是非つかってください。レシピ（2人分） ✔︎鰹節（適量）をザルにセットし、お湯を注いで出汁をとる。 ✔︎卵２個を溶きほぐし、出汁大さじ２、薄口醤油小さじ２を加え、だし巻き卵をつくる。 ✔︎葱3cm分を小口切りにし、耐熱容器に、出汁100ml、薄口醤油とみりん、砂糖各小さじ１1/2とともに入れ、ラップをして電子

【#おにぎり】しば漬け納豆大葉おにぎり

毎日の朝ごはん。 1日のはじまりのごはんだからこそ、おいしくたべたいがネタがない。そんなときにつかってほしい朝ごはんのネタ帳です。毎日の朝ごはんネタにお困りのときに是非つかってください。今日のはレシピというには大変おこがましいですが、でもアイデアとしてはアリなので是非つかってみてください。レシピ（おにぎり２個分） ✔︎しば漬けをあらみじん切りにし、ご飯と混ぜておにぎりにする。 ✔︎大葉は縦半分に切る。 ✔︎納豆を添付のたれを混ぜ、おにぎりの表面をちょこっと凹ませ、大

【#おにぎり】ほうれん草とカマンベールチーズのおにぎり

毎日の朝ごはん。 1日のはじまりのごはんだからこそ、おいしくたべたいがネタがない。そんなときにつかってほしい朝ごはんのネタ帳です。毎日の朝ごはんネタにお困りのときに是非つかってください。レシピ（おにぎり２個分） ✔︎ほうれん草1/4束は、3cm長さにカットし、バター５ｇで炒め、塩、胡椒少々を加え味付けする。 ✔︎カマンベールチーズ1/6　個は、４等分にスライスする。 ✔︎ごはんとほうれん草のソテーをあえ、カマンベールチーズを２切れずついれておにぎりにする。＜ポイント

【#おにぎり】焼き鮭のヨーグルトマリネおにぎり

毎日の朝ごはん。 1日のはじまりのごはんだからこそ、おいしくたべたいがネタがない。そんなときにつかってほしい朝ごはんのネタ帳です。毎日の朝ごはんネタにお困りのときに是非つかってください。レシピ（おにぎり２個分） ✔︎焼き鮭1/4切れの身をほぐし、 ✔︎玉ねぎ1/16個はみじん切りにし、 ✔︎プレーンヨーグルト大さじ2、白ワインビネガー小さじ1と一緒に和える ✔︎握ったおにぎりの表面をちょっと凹ませてレタスを１枚ひいた上にのっける。 ✔︎仕上げに炒りごまをかける＜ポイ

【#おにぎり】大葉味噌チーズおにぎり

毎日の朝ごはん。 1日のはじまりのごはんだからこそ、おいしくたべたいがネタがない。そんなときにつかってほしい朝ごはんのネタ帳です。毎日の朝ごはんネタにお困りのときに是非つかってください。大葉チーズ味噌ののっけおにぎり作り方（おにぎり２個分） ✔︎チーズ（カッテージチーズまたはクリームチーズ）と味噌を　大さじ1/2ずつあわせる。 ✔︎大葉は縦半分に切る。 ✔︎おにぎりをにぎり真ん中を少しくぼませ大葉をひいて混ぜ合わせたチーズ味噌をのっける。 ✔︎お好みでいりごまをふる