晩酌。

足柄上郡松田町の蔵元である中沢酒造が醸す「松みどり」大吟醸　原酒　R4BY。

　中沢酒造の最高級酒ですが、地元の蔵なので「手軽に手に入る」ことから、イベントでは頂いたことがありますが自宅では初めて。
　冷蔵庫保管しておいて、飲む1時間前に冷蔵庫から出して常温に馴染ませ、やや開かせて頂きます。
　頭では無く舌で味わう大吟醸、美味しいですね。

　元々の銘柄は「松美酉」と漢字表記、新しい銘柄は「松みどり」と平仮名表記。
　他に当主の名を冠した河津桜酵母の「亮」、日本で二番目に古い酵母のS.tokyo酵母を使った｢純米吟醸 S.tokyo｣があります。
　自身のnoteを調べてみたら、「松美酉」と｢純米吟醸 S.tokyo｣は紹介していませんね。
　近いうちに買ってくるか。

　アテはスーパーで買ってきたミートボール。