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晩酌。
愛媛の蔵元である成龍酒造が醸す「新風純米 SEIRYO FLOWER おりがらみ生」純米酒 愛媛県産しずく媛 R3BY。
新たな風から大きな希望を。
目に病気を抱えるはさみ切り絵作家「塩崎剛」氏の代表作「花ごころ」をラベル前面にあしらった「心シリーズ」第一弾《純米おりがらみ生酒》です。
絞りたての躍動感そのままに、心地いい爽やかな香り、優しく上品な旨みが特徴的な1本。
おりがらみとは、通常は完全に取り除く「おり」を少し残す醸し方。
かすみ酒とも呼ばれ、私が一番好きな酒類の日本酒で、見つけたら値段も見ずに買います。
日本酒は色々な楽しみ方が出来ますが、燗付けや熟成の美味しさを知るために、敢えておりがらみを飲むことにしています。
どちらも美味しい。
アテは、麻婆豆腐。
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