梅田の亀すしは期待値の塊

梅田の曽根崎にある亀すし行ってきました（2回目） マジで美味しいので、noteに書き留めておこうと思います。 亀すしはカウンターで職人が握ってくれる大衆寄りのお寿司屋さん。 最近はインバウンドがすごくて半分くらい外国人の方が並んでいました。 土日は11:30開店で、11時過ぎに行ったけど既に30人くらい並んでいました。 意外と回転は早くて12時過ぎには着席できた。 こはだは職人によって味が顕著に変わると言われているので最初にオーダー。 大葉と海苔の使い方が上手すぎる。