栗の渋皮煮を作る
頂き物の栗で渋皮煮を作る。重曹を入れて２回茹でた後、今度は水だけでもう一度茹でて、２回目は砂糖半量を入れて煮て一晩おく。次の朝、残りの半量の砂糖と塩一つまみを入れて煮て冷めたら出来上がり。
少し割れてるくらいの方が味がよく染みてておいしい。今回の栗は新鮮なものだったので、茹でる回数が少なめで栗がすぐに柔らかくなって、色もきれいに仕上がった。
美味しく出来ました◎
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頂き物の栗で渋皮煮を作る。重曹を入れて２回茹でた後、今度は水だけでもう一度茹でて、２回目は砂糖半量を入れて煮て一晩おく。次の朝、残りの半量の砂糖と塩一つまみを入れて煮て冷めたら出来上がり。
少し割れてるくらいの方が味がよく染みてておいしい。今回の栗は新鮮なものだったので、茹でる回数が少なめで栗がすぐに柔らかくなって、色もきれいに仕上がった。
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