楽健寺酵母のブドウパン
前回の基本のプチパンとベースはほぼ同じ配合。干しブドウがはいるだけです。
途中の工程写真がありません。m(__)m今回は前回より10度下げた１８０℃で焼きました。期待通りに皮は丁度良い厚みに。
次回焼くときには卵黄塗ってみるかなあ。割って見ました。
前回のプチパンより気持ち柔らかめ。このパン酵母で思ったのは相性の良いパンがあるかもと言う
わくわく感。
糖分に黒糖使ったら合いそうです。 モチモチ感が半端ない
ベーグルも合いそう。 次回ベーグルにするかなあ？でも一手間
かかるのよねえ。
