どうぞお近づきに、ごぼうのスープ20選
ごぼうって泥がついているせいか、わりと敬遠される野菜なんですね。でも、洗ってしまいさえすれば、皮もむかなくていいし、火の通りも根菜の中では早い方だし、きんぴら、豚汁、サラダ、煮物と、ほんとうに幅広く使えるんです。
ちょっと土くささのあるごぼうの香気は、他の野菜ではかわりがききません。ちょっと見た目は地味ですが、どうぞ仲良くしてあげてくださいね。と、いうことでさまざまなバリエーションのごぼうスープ20選です。
和風スープで
鶏とごぼうとうどん。cakes連載で人気のあったレシピ。
洋風スープで
味噌汁で
豚汁にはごぼうが欠かせない!
20種ちょっと超えちゃった。思いのほかたくさんありました。塩、しょうゆ、みそというスタンダードな味付けだけでなく、トマトやクリーム系のものと合わせても結構おいしいんですよ。
ぜひ、お試しください!
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この本にはごぼうを使ったスープがいくつか掲載されています。
読んでくださってありがとうございました。日本をスープの国にする野望を持っています。サポートがたまったらあたらしい鍋を買ってレポートしますね。