お昼ごはんにどうぞ。アスパラとエリンギのリゾット

先日、名古屋の志段味図書館という市立図書館で、スープのオンラインイベントをやったときにご紹介した、とってもおいしいアスパラとエリンギのリゾットの作り方を紹介します。一緒にご紹介した、かぼちゃ、バター、塩だけで作るポタージュもあわせてどうぞ。 アスパラとエリンギのリゾットイタリアンのレシピだと水を少しずつ差して鍋につきっきりになることが多いのですが、こちらは野菜とお米を炒めて水を差したら、ほぼ出来上がるまで放置していい、簡易リゾット。でも味は本格的です。パスタみたいにアレンジ