みんなのおうちのミネストローネ：スープレシピ

イタリアの野菜たっぷりスープ、ミネストローネ。そのときどきである野菜を何でも入れて煮込む、いわばイタリア版のお味噌汁です。 今回のリアルスープレッスンでミネストローネをテーマにしたため、おいしいミネストローネを求めて、さまざまなレシピを本やネットで読み込んでみたところ… みんなが家で作る「おうちミネストローネ」と、シェフの作るミネストローネに違いがあることがわかりました。 そこで今回は「家庭で作られるミネストローネの平均的なレシピ」を出してみます。何度か作ってみました