そろそろシーズン終わりのアーティチョーク

シチリア島の州都、パレルモよりからの発信。

なかなか気温とお天気が安定しないパレルモ地方、夜雨が降ったようで空気が湿気てます。　昨日シーツを洗っておいて良かったわ。

さて、そろそろシーズン終わりのアーティチョーク、大好きな野菜の１つで今年も沢山食べましたよ。　下ごしらえがちょっと面倒で、しかも手が真っ黒になってしまうのが難点ですが、その難関（オーバー？）を乗り越えても食べる価値あり！　

今年食べた一部を見直してみると、

フリット、つまり揚げ物。　パン粉を付けてフライにするのと、天婦羅のような衣を付けて揚げるもの、小麦粉だけと、色々とあります。

これはクリスマスランチの時。

フリットは皆んな大好きです。

パスタも色々作りましたね。

リゾットも

その他

生でサラダやフリッタータも何度も食べたけれど、何故か画像なし。　　　

次の買い出しの時にはまだ手に入るかしら？　もう一回は食べたいな。　　アーティチョーク尽くしの食卓を作ってみたい。

日本ではなかなか生は手に入らないと思うし、入ったとしたら結構高価だと思います。　　いつか又、自由に動けるようになった日には、是非シチリアへアーティチョークを食べに来てほしい。

日本ほどではないにしろ、シチリアも季節感が薄くなってきています。　　トマト、ズッキーニ、ピーマン、カラフルペペローニ（日本ではパプリカと呼ばれているやつ）、ナスなどの夏野菜、季節に関係なく一年中手に入ります。　私は買わないけど。

その中でアーティチョークはしっかりと冬を感じさせてくれる、ある意味貴重な野菜。　食べ物で季節を感じられるって、やっぱり良いものですね。