初めて作った物、悪くなかった

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

先日下の回に住む人から、イカを頂いた。
イカの切り身。
えっ？どうして切り身？
それもかなり分厚いの。

話を聞いたら彼女の夫が港へ行って、漁師から直接イカを購入したと。
それが馬鹿でかいスルメイカ、５Kg近くあったとか。
それをさばいて、一部をお裾分けしてくれたのです。

こんなに分厚いスルメイカ、どう調理して良いのか分からず結局オーブンで焼くことにした。

角切りにして、オリーブオイルとレモン汁でしばらくマリネ。
その後パン粉をしっかりと押し付けて、串に刺してオーブンへ。

もっと硬くなるかと思ったら、予想外で柔らかく、美味しく食べられた。

イカの調理法として、パン粉をつけて焼いたりローストする方法はあるけれど、通常一杯丸ごと。
でもこれほど大きな（画像ないけど）イカだと勿論丸ごとはフライパンにもオーブンにも入らない。

それにしても家族3人であの量のイカをどうやって食べたのかな？
今度聞いてみなくては。