子どもに大人気！おかわりされるポテサラの作り方

実家から
ジャガイモが
たくさん送られてきました。

ありがたいことです。

さて、
ジャガイモで
何を作ろうか？

すぐに思いつくレシピは
『ポテトサラダ』です。

実は、
我が子は
ポテサラがあまり
好きではありませんでした。

どうやったら
おいしくポテサラを
作ることができるのか？
試行錯誤した結果、
私なりのレシピが完成しました。

我が子も
「おかわり～」
と言ってくれるようになった
ポテサラのレシピを
紹介していきたいと思います。

《材料》
●ジャガイモ　　　　　　　5個くらい
●卵　　　　　　　　　　　２個
●きゅうり　　　　　　　　１本
●玉ねぎ　　　　　　　　　小１個
●バター　　　　　　　　　小さじ１
●ツナ　　　　　　　　　　１缶
●マヨネーズ　　　　　　　大さじ２
●コンソメ顆粒　　　　　　小さじ１
●ビネガー（なければ酢）　大さじ１

《作り方》
①ジャガイモは皮をむいて
１／４個くらいに切り、
耐熱皿に少量の水と共に入れ軽くラップをする。
レンジで６００Wで１０分加熱する。

②フォークでつぶせる硬さになったら
熱いうちにつぶしてコンソメ顆粒を入れて混ぜる。

③卵を耐熱皿に入れてフォークで黄身に
穴をあけて軽くラップをする。
レンジで２００W１０分加熱する。

④黄身にもしっかり熱が入ったら、
フォークで荒くつぶして②に入れる。

⑤玉ねぎはみじん切りにして、
バターで飴色になるまで炒める。
炒めたら②に入れる。

⑥きゅうりは薄く輪切りにし、
油をきったツナと一緒に
冷めた②に入れる。

⑦マヨネーズ、ビネガーを入れて
味を整えたら完成！

子どものお友達が
遊びに来てくれた時に
このポテサラを出したら
おかわりしてくれました。

ゆで卵とツナ、
隠し味のコンソメとビネガー
がポイントだと思います。

よければ
ぜひ作ってみてくださいね。