淹茶選手権のための準備

淹茶選手権のための準備

お茶のコンテストのための準備って言っても、なにをしてるんだろ、というところですよね。

このブログにも書きましたが、

茶農家さんに会いに行って、インタビューして、書き起こして、まとめて。

茶葉を見て、いろんなパーツに分けて、いろんな温度で淹れてみて、いろんな淹れ方をしてみて、成分の分析をして、言語化して。

10分のパフォーマンスに落とし込んでいく、ということですね。